BJZX vydáva 3D animáciu ilustrujúcu spracovanie IQF kreviet

BJZX prepustený a 3D animácia svojej inovatívnej linky na spracovanie kreviet IQF

So zameraním na spracovanie kreviet,BJZX vydala 3D animáciu svojich IQF Shrimp Linka na spracovanie podrobne popisuje vlastnosti technológie, ktoré jej umožňujú dosiahnuť kvalitné IQF krevety pri použití minimálnych zdrojov z hľadiska práce, energie a spotreby vody. Detailné a grafické znázornenie každej časti zariadenia ukazuje, ako spolupracujú, aby sa dosiahol hladký proces.

3D video IQF Shrimp Processing Line obsahuje vyklápač zásobníka a zásobník mokrého krmiva, prívodný pás s riadením prietoku,BJZX Sporák, chladič a mraznička IQF, ktoré podporujú pochopenie linky a procesov v nej.

TheBJZX Krevety Spracovateľská linka má za cieľ poskytnúť:

l Úspora práce a zníženie hygienického rizika

l 97,5 % (+- 3 %) využitie inštalovanej kapacity

l Rovnomerná vstupná vrstva do sporáka

l Konzistentná farba kreviet

l Počas mrazenia nedochádza k zhlukovaniu kreviet

Vyšší výťažok výroby pri rovnomernom varení

Automatizovaný systém hromadného podávania vyžaduje iba jednu osobu pre svoju kapacitu 4000 kg/a viac. Automatizovaný systém riadenia toku umožňuje vstup rovnomernej vrstve kreviet BJZX Sporák, ktorý obsahuje tri teplotné zóny zabraňujúce strate bielkovín a prepečeniu. Zmena teploty v každej zóne je menšia ako 2 °C, takže na ohrev vody sa spotrebuje málo energie. Väčší objem produktu je spracovaný jedinečne navrhnutým systémom dažďovej sprchy, ktorý dokáže preniknúť vysokou vrstvou kreviet a poskytuje 92%+ výťažok bez toho, aby bolo potrebné samostatne položiť každý kus produktu na pás. Okrem toho je spotreba vody o 80 – 90 % nižšia ako pri tradičných metódach, pretože je vždy filtrovaná a recyklovaná.

„Konštrukcia sporáka umožňuje dokonale kontrolovať čas varenia. Vodné sprchy vytvárajú presnú reguláciu teploty a použitím vody sú krevety rovnomerne uvarené vedením. Tento varič dokáže skutočne kontrolovať teplotu, ktorá dopadá na výrobok.“ ~ Marine Gold Products, Thajsko

Dosiahnutie kvality produktu prostredníctvom rýchlejšieho chladenia a mrazenia

Vysokokvalitné zmrazenie IQF je dvojkrokový proces; chladením jadra produktu ľadovou vodou v BJZX Chladič a potom ho zmraziť vBJZX IQF mraznička. TheBJZX Chladič zabezpečuje rýchle ochladenie až do jadra na menej ako 5 °C rozprašovaním vody s teplotou 1 °C, pričom spĺňa hygienické potreby. Nie je potrebná žiadna pracovná silaBJZX systémy varenia a chladenia, čo ďalej znižuje prevádzkové náklady a zvyšuje ziskovosť.

TheBJZX IQF Freezer je všestranný v tom, že umožňuje spracovanie rôznych kreviet. Pomocou 3D vizualizácie sú koncepty ako fluidizácia prostredníctvom jedinečnej dynamiky prúdenia vzduchu konkrétnejšie, ktorých cieľom je poskytnúť rýchlejšie chladenie a vyššiu energetickú účinnosť. Procesory sa môžu rozhodnúť aj pre voliteľné funkcie vIQF mrazničkaktoré zahŕňajú základný vibrátor, vlnovú dosku alebo pulzátor, aby sa dosiahla jedinečná separácia produktu. Mraznička IQF je tiež vybavená systémom odstraňovania snehu cievkou a účinným systémom čistenia a oplachovania penou.

Po zmrazení sú krevety rovnomerne glazované pomocou viacerých spŕch a oddelené dvoma bodmi pohybu v páse glazúry. Spracovatelia sa môžu rozhodnúť pre jednoduché, dvojité alebo trojité zasklenie podľa preferencií zákazníka. Krevety sa potom presunú do glazúrového tužidla a potom sa zmrazia v druhej IQF mrazničke.

Bezpečnosť potravín prostredníctvom inovácií a neustáleho zlepšovania

Medzi dôležité vlastnosti radu patria ľahko vymeniteľné podložky s puzzle spojom. To umožňuje čistenie a sanitáciu mimo mrazničky a zároveň zabraňuje krížovej kontaminácii rôznych šarží produktov. Výroba môže prebiehať 20-22 hodín, zatiaľ čo proces čistenia trvá len 60-90 minút.

VlastnostiBJZX IQF Shrimp Processing Line ju odlišuje od ostatných v tomto odvetví. Kompletné riešenie linky od jedného výrobcu môže uľahčiť bezproblémovú implementáciu projektu, podporu a vysokokapacitnú výrobu. Dosiahnutím energetickej účinnosti, úspory práce, bezpečnosť jedla a vyšší produkčný výnos,BJZX podarilo zabezpečiť ziskovosť pre spracovateľov kreviet na celom svete.