Bude bezpečnosť a essiciencia formovať budúcnosť priemyslu IQF?

Trh IQF zaznamenal v posledných rokoch výrazný rast v dôsledku zvyšujúceho sa dopytu po polotovaroch, rastúceho povedomia spotrebiteľov o bezpečnosti a hygiene potravín a technologického pokroku v mraziarenskom priemysle. Trh s IQF však dnes čelí aj niekoľkým výzvam, medzi ktoré patrí zvyšovanie regulácií bezpečnosti potravín, kolísanie cien surovín, ekonomická neistota a zvyšovanie inflácie spôsobenej pokračujúcou vojnou v Európe.

BJZX verí, že sa nedávno objavili nové príležitosti pre trh IQF.“Obnovený dôraz na bezpečnosť a kvalitu potravín vyvolal zvýšený záujem o automatizáciu s cieľom minimalizovať riziko kontaminácie pri ručnej manipulácii s výrobkami a maximalizovať efektivitu,“vysvetľuje.

Konkurenčná výhoda pre procesory IQF

Rast trhu s IQF bol silný a prospieval spotrebiteľom aj výrobcom. Produkty IQF ponúkajú spotrebiteľom niekoľko výhod, vrátane zníženého plytvania potravinami, pohodlia a dlhšej skladovateľnosti. BJZX zdôrazňuje, že produkty IQF si tiež zachovávajú svoje prirodzené vlastnosti, ako je chuť, farba, textúra a vôňa. Túto výhodu môžu využiť spracovatelia IQF, ktorí čoraz viac investujú do nových zariadení, aby zvýšili výnosy, znížili náklady a produkovali produkty najvyššej kvality.

Podľa BJZX je metóda IQF výrazne rýchlejšia ako iné tradičné metódy, čo vedie k lepšiemu zachovaniu kvality a štruktúry v porovnaní s technikami, ako je skladovanie v chlade. Táto výhoda v kombinácii so zvýšenými výnosmi vďaka minimálnemu potravinovému odpadu umožňuje spracovateľom stanoviť prémiové ceny.

Udržať krok s trhom musí poháňať priemysel IQF

Podľa Brendy je riešenie potrieb spracovateľov, ktorí sa špecializujú na zložité produkty, ako je mäkké alebo zrelé ovocie, a držať krok s novými trendmi v potravinárskom priemysle, ako je napríklad veganské mäso, kľúčové pre rozvoj IQF priemyslu.“Udržiavanie textúry a chuti týchto typov produktov je náročné, ale nevyhnutné na rozvoj a rast odvetvia IQF,“vysvetľuje.

Na podporu inovácií a smerovanie technologického pokroku je nevyhnutné udržiavať neustály kontakt s procesormi IQF. Počúvanie súčasných zákazníkov'potreby sú podľa Brendy nevyhnutným nástrojom na dosiahnutie tohto cieľa.“Spätná väzba od zákazníkov je najefektívnejším a organickým spôsobom optimalizácie výkonu zariadenia,“ona zdôrazňuje.“Vedia, čo ich produkty vyžadujú, a ich prínos nám umožnil robiť pokroky, ako je napríklad prepracovanie ventilátorov, aby vyhovovali špecifickým potrebám,“dodáva.

Čo bude ďalej pre priemysel?

Trh IQF sa za posledných niekoľko rokov výrazne rozvinul so zameraním na pohodlie, vyššiu kvalitu, efektívnosť a bezpečnosť potravín. S nárastom problémov spojených so zmrazovaním náročných produktov, ako sú celé listy špenátu a na kocky nakrájané tropické ovocie, inovatívne spoločnosti naďalej hľadajú spôsoby, ako posunúť priemysel IQF vpred.

So zameraním na dosiahnutie vysoko kvalitných produktov sa zdá, že budúcnosť IQF zmrazovania spočíva vo vývoji energeticky efektívnejších strojov, ktoré sú špeciálne navrhnuté tak, aby zvyšovali výnosy a chránili bezpečnosť potravín a zároveň zrýchľovali časy spracovania.

Keďže popularita produktov IQF neustále narastá, potenciál rastu v odvetví IQF zostáva vysoký, pričom je potrebné venovať pozornosť mnohým inovatívnym vývojom. Tento rast bude poháňať evolúciu odvetvia, výsledkom čoho budú nové a vylepšené spôsoby spracovania potravín a rozšírenie možností technológie IQF.